ザワークラウト作り

定番作り置きおかずの一つ、

ドイツのキャベツの漬け物、「ザワークラウト」を作りました。

刻んだキャベツに塩を少しずつに分けて揉みこみ、

砂糖も揉みこんで半日程常温で置き、

その後冷蔵庫で保管します。

数日経つと酸味が出てきて美味しくいただけます。

食べごろまで待ち遠しいのですが、

そこは我慢で、そうこうしているうちに忘れそうですが、

愛情掛けて作った物は忘れませんよ。

来週の今頃頂くつもりであります。



タイ古式マッサージサロン風（ろむ）