ブログ 秋ウコンの収穫
ウコンは、ショウガ科の多年草です。香辛料としてはターメリックという名前で店頭に並んでいます。主に利用されるのは根茎の部分で、包丁で切ると鮮やかな濃い黄色です。カレーの色は主にウコンなどの色が影響しているので黄色くなります。
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