パセリ食べる派？

パセリはレストランで料理を注文すると、

彩りとしてミニトマトと一緒に添えてあるイメージで、

結構食べない人が多いように感じますが、

こんなに栄養価の高い野菜を残すなんてもっての外だと思っています。

パセリには、ビタミンB1、B2、C、E、βカロテン、カリウム、鉄等が含まれており、

抗炎症効果、抗酸化作用、美肌効果があり、

貧血、高血圧、むくみ、ミネラル不足の予防にも効果が期待できます。

こんな栄養価の高い食材を廃棄するなんてもったいないと思います。

我が家では、安いこの時期にたくさん買い込んで、

刻んで冷凍保存しています。

スープの上にパラパラって散らす程度なら、

刻んで保存したのをパパっと振りかけると便利です。

身体は食べたもので出来ているのでね～！




タイ古式マッサージサロン風（ろむ）