カオマンガイ

日本人に、タイ料理といえば？と質問すると「辛い」という答えが返ってくるのが大方の意見だと思いますが、辛くない料理もたくさんあります。

その中でも、超スタンダードなランチといえば「カオマンガイ」ではないでしょうか。

日本風に言えば、「鶏飯」といった感じでしょうか。

鶏肉の出汁で炊いた白米（タイ米）の上に蒸し鶏が乗っている料理。

日本に帰ってから何度も作りましたが、それほど特殊な香辛料も入れなくても作れるし、全く辛くない料理です。

鶏肉が苦手な方は別として、カオマンガイが嫌いという人は聞いたことがないくらい癖が無く美味しくいただけます。

強いて言えば、横のスープにパクチーが浮いているので、カメムシを連想する方は、パクチーをよけるか、カオマンガイだけを召し上がってください。

ではでは、日本米でカオマンガイでも作るとしましょうか。