魚岩さんは、鮒ずしはもとより、ゴリ、アユ、モロコの佃煮やウナギのかば焼き等、琵琶湖で採れる川魚が売られています。そして、有難いことに、魚のアラも売られています。京都ではほぼ見かけない鯉のアラまで売られています。それも、１パック２２０円。

先日伺った、小浜の鮨富さん。大将から、素敵なプレゼント、鯛みそを頂きました。早速味見するのは当然の事、鯛の風味が生きていて、とっても美味。これから暑い夏に向けて、冷ややっこや茄子の田楽に付けて頂きます。

この春、同地にてリニューアルオープンされて、お父さんがテイクアウト専門の「鮨富」へ、息子さんが予約制寿司店「寿し　島川」へと生まれ変わりました。店内はスッキリとして、少し高級感のあるインテリアですが、お気楽な空気感も残してくれています。

かつて、２０年間、山奥生活をしていたことがあり、猟師さんから、鹿肉や猪肉を頂くことが時々ありました。その中で、鹿肉の刺身が絶品で、一度に何切れも食べていましたが、最近、薬膳や食育の勉強をして分かったことで、衝撃が走りました。

マザーテレサの言葉で、「愛の反対は憎しみではない、無関心だ」という言葉があります。情報に振り回されないように、自分で冷静に判断できる、そして、自分や周りの人たちを守れる準備を、普段からしておかないといけないと思っています。

タイ古式マッサージとサムンプライ（ハーブ）は切っても切れない仲で、中には、マッサージのやり方だけ習って、マッサージの仕事をしている人が最近多い様で、サムンプライの事を知らないのは、片手落ちと言って良いでしょう。

７月１０日は納豆の日。子供の頃、納豆はネバネバしていて、手に付こうものなら、いつまでも手がべたべたしていて、口に入れようとすると、腐ったような臭いがするので嫌いでした。ビタミンKは、癌・パーキンソン病・認知症の予防にも効果があるとのことです。

森鴎外と言えば、「舞姫」が頭に浮かびますが、細菌学や衛生学をドイツで学んだ陸軍軍医であることは周知の事でしょう。森鴎外は、細菌や衛生の専門家なので、細菌に対して日常生活でも慎重で、素手でドアノブを持つことは無かったようです。

最近、お持ち帰り餃子専門店が増えたように思います。それも無人の店があちらこちらで出店しています。どちらもそれなりに美味しいし、リーズナブル。自宅から徒歩圏内に、「餃子居酒屋」○○という、初耳の飲食店を見つけて、友人とそこを予約して行きました。