山椒仕事

山椒の実をスーパーマーケットで見かけるようになったので、

時間がありそうな日を見計らって購入しました。

買うのは良いのですが、

実からじくを一つずつ取って

茹でて水にさらして

とりあえず一旦冷凍します。

その後、ちりめん山椒にしたり、

山椒味噌にしたり、

昆布と炊いたりしようと思います。

意外でしょうけれども

ぬか床にも少し入れます。

お陰で爪は真っ黒ですが、

不潔にしているわけでは無いので

皆さん気にしないでください（笑）。




京都　四条烏丸　タイ古式マッサージサロン風（ろむ）