おからはスーパーフード

６年程前から毎朝市販の豆乳を飲んでいましたが、

１年前から、大豆を購入して自分で作るようになりました。

結構手間がかかるのですが、市販の豆乳を購入するより、

格段に安くて美味しいのです。

そして毎回もれなくおからが出来るので、

おからハンバーグにしたり、卯の花炒り煮にしたりして、

夕食の一品としても楽しめます。

かつては毎朝牛乳を飲んでいましたが、

牛乳に含まれるカゼインが身体に悪いと知ったのと、

家畜の餌に抗生物質が含まれていたり、

輸入の遺伝子組み換え作物を餌に食べさせている可能性があることから、

牛乳を止めて、豆乳に切り替えました。

今では無農薬栽培された国産大豆を仕入れて自作の豆乳にして飲んでいます。

大豆は畑の肉と言われるほどの豊富なたんぱく質をはじめ、

細胞の構成に欠かせない大豆レシチン、抗酸化作用の大豆サポニン、

善玉菌の餌になるオリゴ糖、女性に嬉しい大豆イソフラボンがあります。

近年では、食生活の欧米化により、豆類の摂取が減ってきており、

生活習慣病が問題になっています。

食物繊維が豊富な大豆は便秘解消にも役立ちます。

認知症予防にも効果があると言われているので、

大豆製品を食べる習慣を付けるのが健康への第一歩ではないでしょうか。




タイ古式マッサージサロン風（ろむ）