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グルテンフリーのすすめ

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約2年程前、

有名人の多くが、

グルテンフリーにしてから体調が良くなったと公言されるようになってから、

私も朝食のパンをやめて、和食に切り替えました。

物心がついたころには、毎年ゴールデンウイークになるとアレルギー性結膜炎になり、

夏の終わりまで眼科受診をするようなアレルギー体質だったのですが、

一度試してみようと思ってグルテンフリー生活を始めました。

ただ、絶対に食べないと決めるとストレスになるので、

毎朝のパンを止めることからスタートで、そのまま2年が過ぎました。

元々アレルギー以外は比較的健康なので、決定的な変化は無いものの、

時々あった下痢が無くなり、

空腹時の不機嫌(低血糖症状)が無くなり、

アレルギー性結膜炎の症状が軽くなったりで、

やはり小麦が身体に合わないというのが実証されました。

それでも、たまには友達とランチに行ってパスタやケーキを食べるし、

夜も時々ビールも飲みますが、

ルーティーンとして毎日続けることが悪かったのでしょう。

今はすっかり朝食の和食が定番となり、

当たり前の朝食を楽しんでいます。

本来は、江戸時代の食事が日本人の身体には合っているのに、

どんどん西洋かぶれして、体に合わない食事を摂ることで、

癌や心筋梗塞、脳梗塞が増えたともいわれています。

日本人ならば日本人らしく日本食を楽しみましょう。



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